Projektbeschreibung
Für Rashcook Falafel stellte ERAB die Standort-IT für zwei Frankfurter Stores so auf, dass Bestellannahme, Küche, Terminals und Ausgabe im laufenden Gastronomiebetrieb zuverlässig zusammenspielen.
In einem schnellen Gastronomiebetrieb zählt nicht nur, dass einzelne Geräte eingeschaltet sind. Bestell-POS, Küchenmanager, Bestellterminals, Netzwerk und Peripherie müssen als durchgehender Ablauf funktionieren, sonst entstehen Wartezeiten direkt am Tresen, in der Küche oder bei der Ausgabe.
ERAB unterstützte die Standorte Berger Straße und Skyline Plaza beim Aufbau, bei der Geräteanbindung und bei der technischen Prüfung der Bestell- und Küchenprozesse. Dabei wurden Systeme so integriert, dass Bestellungen nachvollziehbar ankommen und in der Küche weiterverarbeitet werden können.
Die technische Umgebung musste robust genug für Stoßzeiten sein und gleichzeitig so einfach bedienbar bleiben, dass das Store-Team im Tagesgeschäft nicht mit unnötigen IT-Fragen blockiert wird. Netzwerk, Geräte und Peripherie wurden deshalb als Teil des operativen Ablaufs geplant.
Die Referenz steht für praktische Standort-IT im Gastronomiealltag: schnell erreichbar, belastbar in der Nutzung und nah genug an den realen Abläufen, damit Technik den Betrieb unterstützt statt ihn zu bremsen.
